Obst und Gemüse in der Schwangerschaft
Obst und Gemüse sind gesund. Es gibt triftige Gründe, warum sie besonders in der Schwangerschaft jeden Tag auf Ihrem Speiseplan stehen sollten.
Essen Sie täglich mindestens fünf Portionen Gemüse, Salat und Obst. Besonders wertvoll sind saisonale Sorten aus der Region. Eine Portion entspricht etwa 120 g oder einer Handvoll. Wenn Sie diese Lebensmittel mal roh und mal gekocht und in vielen verschiedenen Farben genießen, unterstützen Sie eine gute Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen (z. B. Karotinoiden, Flavonoiden) und Ballaststoffen.Sie sollten Gemüse, Salat und Früchte immer sehr gut waschen. Die Toxoplasmoseerreger können durch ausreichendes Erhitzen (50° C mind. 20 Min) zerstört werden. Waschen Sie sich gründlich die Hände, wenn Sie rohes Fleisch oder Gemüse in den Händen hatten.
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